Nefis Pırasa Köftesi Tarifi

Nefis Pırasa Köftesi Tarifi için önce havucun kabuğunu soyup rendenin kalın kısmıyla rendeleyelim.

Pırasayı da temizleyip ince ince kıyalım.

Tavaya yağı alıp kızdıralım içine pırasayı ve havucu koyalım.

İçindekiler diriliğini kaybedinceye kadar arada karıştırarak orta ateşte pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Derin bir kabın içine kıymayı yumurtayı pırasalı harcı ekmek içini baharatları ve tuzu döküp güzelce yoğuralım.

Harcınız cıvık olursa kontrollü olarak ekmek içi ekleyebilirsiniz.

İçinden istediğiniz büyüklükte parçalar alıp elimizde yuvarlayalım harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Hepsini kızgın yağda çevirerek kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.

Sade olarak yiyebileceğiniz bu lezzeti üzerine yoğurtlu sos yaparak da yiyebilirsiniz.

Ben kekikli pulbiberli yoğurtlu sos yaptım çok güzel oldu sizde yapabilirsiniz.

Nefis Pırasa Köftesi hazır