Nefis Hünkar Beğendi

Nefis hünkar beğendi tarifi için ilk iş etimizi tavaya koyup suyunu çekene kadar kavuralım ardından soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp ilave edelim, sarımsağı rendeyelim.

Ben domates salçası yerine yazdan hazırladığım konserve domateslerden kullandım biber de var içinde 😊 3-4 kaşık kadar konserve domates ve baharatlarını da ilave edip pişmeye bırakalım. 

Beğendi için tencereye yağı koyup eritelim, eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk. kavuralım. 

Ardından 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştıralım. 

Koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. 

Pişen beğendiniz üzerine közlenmiş küçük küçük doğranmış patlıcanları ilave edip karıştıralım. 

Son olarak kaşarı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım. 

Pişen beğendiği ocaktan alalım, hafif derin bir kabın içine koyalım.

Üzerine hazırladığımız et veya kıymadan koyup sıcak servis edelim. 

Nefis Hünkar Beğendi hazır, Afiyet olsuun..