Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası)

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Ilık Su
  • 2 Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Toz Maya 10 Gr. Lıklardan (İsterseniz Yaş Maya Da Kullanabilirsiniz)
  • 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • Aldığı Kadar Un

ÜZERİNE:

  • 1 Su Bardağı Sütün Üzerindeki Kaymak
  • 1/2 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Göçmen böreği olan dızmana, dızlama, cızlama, cızmana olarak değişik isimlerde kullanılabiliyor. Özelliği, sütün üzerinde biriken çiğ  kaymaktan yapılması,ve pişerken cızırdaması. Adını da oradan alıyormuş zaten. Ben pişmiş sütün üzerindeki kaymağı kullandım. Çok güzel oldu. Tepside mayalandığı içinde çok pratik 😊👌👌 Bu bilgileride verdikten sonra gelelim tarife :))

Nefis Dızmana (Tepsi Mayası) Tarifi için önce ılıtılmış süt ve su bir kabın içine koyulur.

Üzerine maya, toz şeker, tuz eklenip diğer malzemeleri de koyup, yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurulur.

Hamuru bekletmeden, 2-3 parçaya bölünüp, rulo şeklinde yuvarlanıp uzatılır. Belli aralıklarla kesilir. Fırın tepsisinin içine, fotoğraftaki gibi yerleştirilir.

Üstüne diğer fırın tepsisi kapatılıp, mayalanması beklenir. İyice kabaran hamurların üzerine parmağımızın ucuyla, önce sıvı yağa  sonra hamura hafif bastırılır.

Yoğurt, kaymak, yumurta, çırpılır. 

Sonra hamurun her yerine gelecek şekilde dağıtılır. 200 ° fırının alt üst ayarında pişirilir.

Puf puf kabaran dızmana sıcak sıcak servis edilir. 

Afiyet olsun 🌹 🍃 

Tarifi komşu mutfaktan aldım, ben kaymağını, yoğurda göre daha çok koydum ve tepside mayaladım. Tarif için teşekkürler 💕💕

RESİMLİ ANLATIM :

Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası) in it
Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası) in it
Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası) in it
Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası) in it
Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası) in it
Nefis Dızmana ( Tepsi Mayası) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 225 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Cemre
Cemre 4 yıl önce

elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim