Nefis Çökertme Kebabı

MALZEMELER:

  • 3 Dilim Biftek
  • 3 Adet Patates
  • 5 Kaşık Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşık Zeytinyağı
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızı Pul Biber

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvı Yağ

ET MARİNE İÇİN:

  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 4 Yemek Kaşık Zeytinyağı
  • 2 Yemek Kaşık Sirke
  • Kekik
  • Kimyon

DOMATES SOS İÇİN:

  • 3 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşık Salça
  • 1 Yemek Kaşık Zeytinyağı
  • Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Nefis Çökertme Kebabı in it

Genelde bodrum yöresinde yapılan nefis çökertme kebabı tarifine başlarken 

Etlerimizi julyen şeklinde keselim. 

Çok ince doğradığımız soğan, sirke, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik ve kimyon ile harmanlayıp marine etmek için yaklaşık 1-2 saat kenarda bekletelim.

Nefis Çökertme Kebabı in it
Nefis Çökertme Kebabı in it
Nefis Çökertme Kebabı in it

Patatesleri mümkün oldukça çok ince ve kürdan şeklinde dilimleyip kızartalım.

Nefis Çökertme Kebabı in it
Nefis Çökertme Kebabı in it

Diğer tarafta da kabukları soyulup blenderden geçen domatesleri tuz, salça ve zeytinyağı ile karıştırıp tavada hafif suyunu çekinceye kadar soteleyelim.

Sarmısaklı yoğurdu da bu arada hazırlayıp kenarda bakletelim.

Nefis Çökertme Kebabı in it
Nefis Çökertme Kebabı in it
Nefis Çökertme Kebabı in it

Marine olmuş etlerimizi tavaya alarak yüksek ateşte devamlı karıştırarak pişirelim.

Nefis Çökertme Kebabı in it

Servis tabağına önce kızarmış patatesler üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine etler en üste ise domates sosu koyarak sıcak sıcak ikram edelim.

Çökertme kebabı hazır

Afiyet olsun.

Nefis Çökertme Kebabı in it
Nefis Çökertme Kebabı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 460 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Güzi ツ
Güzi ツ 2 yıl önce

amca maşallah döktürmüş

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim