Müthiş Çiğ Köfte Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
- 500 Gr. 4 Defa Çekilmiş Çiğ Köftelik Kıyma
- 1 Baş Sarımsak
- 1 Baş Kuru Soğan
- 5 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 5 Yemek Kaşığı Acı Pul Biber Tuz
- 3 Adet Limon (Bir Adet Köftenin İçi İçin, Diğer Miktarlar Üzerine Sıkmak İçin İsteğe Göre Fazla Yapılabilir)
- 5 Adet Yeşil Soğanın Yaprakları
- 1/2 Demet Maydanoz Un Yaprakları
- Bir Kaç Dal Yeşil Nanenin Yaprağı İsteye Bağlı
- Marul
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Domates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yılbaşı gecesi eşimle birlikte hazırladığımız çiğ köftenin tarifini vereceğim sizlere. Çok lezzetli bir tarif, denemenizi tavsiye ederim. Acı miktarını damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Müthiş Çiğ Köfte Tarifi için öncelikle baharatlarımızı karıştıracağız. Bunun için önce sarımsağı güzelce havanda eziyoruz. İçine salça, sıvı yağ, karabiber, pul biber, kimyon, tuz atıp güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra bu karışımı çiğ köftelik bulgurun içine koyuyoruz, yaklaşık 15 dk. yoğuruyoruz.
Daha sonra çiğ köftelik kıymamızı ilave edip, bir limonu ince ince dilimleyip kabukları ile birlikte bu karışımın içine atıyoruz.
Kabuğu alınmış domatesi yine dilimleyip içerisine atıyoruz.
Onu da güzelce yoğurduktan sonra limonun kabuklarını çıkarıyoruz.
Daha sonra ince ince doğradığınız yeşil soğan, maydanoz ve naneyi ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Müthiş Çiğ Köfte mizi bu işlemden sonra servise hazırlayabiliriz.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin
Afiyet olsun💖
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
mmm çok lezzetli görünüyor
