Muhlama

Muhlama Tarifi için,

Sıvıyağ ve tuz ile mısır unumuzu tavamıza alıyoruz (ben granit kullandım.) 2-3 dk kavuruyoruz.

Kavurma işlemi bitince üzerine sıcak su ekliyoruz.

Suyu göz kararı ekleyeceğiz (unun üzerini kapatacak kadar, fotoğrafını ekleyeceğim) 

Suyun büyük bir kısmını çekene kadar pişiriyoruz, çok fazla karıştırmayacağız.

Daha sonra peynirlerimizi ekleyip (gerekirse burada çok az daha sıcak sudan ekleyebiliriz)

Çok karıştırmadan eriyene kadar pişireceğiz, yaklaşık bir yemek kaşığı kadar tereyağını ekleyip eriyene kadar pişirip bi karıştıracağız.

Ayrı bir yerde küçük bir tavada tereyağı eritip, pişmiş muhlamamızın üzerine gezdireceğiz ve karıştırmayacağız.

Servis önerisi: tavayla ortaya alıp ekmek bana bana yemeniz tavsiye edilir 😊

Not: burada muhlamanıza ekleyeceğiniz peynir sizin zevkinize kalmış, sadece dil peyniriyle de yapabilirsiniz, ben kaşar peynir eklemeyi kendim tercih ediyorum.

Muhlamamız servise hazır. 

Afiyet olsun!