Meyaneli Ezogelin Çorba

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 Kahve Fincanı Bulgur
  • 1/2 Kahve Fincanı Kırık Pirinç
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1.5 Litre Su

MEYANESİ İÇİN:

  • 2-3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Kırmızı Biber
  • Nane
  • Çubritsa
  • 1/2 Litre Sıcak Su

HAZIRLANIŞI:

Tereyağını erittiğimiz tencereye, küp doğranmış soğan ve sarımsak konulur ve kavrulur. 

Yıkanmış ve suyu süzülmüş olan mercimek, bulgur ve pirinç eklenir. Kavurmaya devam edilir. 

En son tuz, karabiber ve 1.5 litre su eklenir orta ateşte pişirilir. 

Ayrı bir tencerede birkaç kaşık sıvı yağ ile un kavrulur. Kokusu çıktıktan sonra salça ilave edilir. 

En son baharatlar ve sıcak su eklenir, sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatılır.

Megane, diğer tencerede kaynamakta olan çorbanın içine eklenir. Birlikte beş dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır. 

AFİYET OLSUN!

Not: En altta eklediğim son iki  fotografın bu çorba ile ilgisi yok. Çubritsa resmi. Çubritsayı merak eden Beliz Ünal için ekledim. Çorbanın üzerinde dallı olan hali, diğeri de kurutarak ufalanmış hali. Tanıyan Türkçe ismini bilen varsa yazabilir. 😊

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

Meyaneli Ezogelin Çorba

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 135 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Âliye Fergana
4 ay önce

əllərinizə səhiyyə

Komşu Mutfak
4 ay önce

Teşekkür ederim.

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (7)
Leziz Yemeklerim