Mercimekli Köfte (Gaziantep)
MALZEMELER:
- 5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
- Nar Ekşisi
- 2 Kuru Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- Biber Salçası
- Domates Salçası
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Tatlı Kaşığı İsot
- Bol Zeytinyağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mercimekli Köfte (Gaziantep) Tarifi için kırmızı mercimekleri tencereye koyup haşlayın.
Bulgurları yoğurma leğenine dökün.
Üzerine haşlanan mercimekleri döküp karıştırın ve 15 dk. bulgurun şişmesini bekleyin.
Bulgur şişerken tavaya zeytinyağını dökün kuru soğan sarımsakları kavurun.
Üzerine salçasını isotunu maydanozu dökün.
Sosunuzu hazırlayın.
Bulgur şiştikten sonra iyice yumuşayana kadar yoğurun.
Yoğurulan köftelere nar ekşisi döküp bir süre yoğurun.
Ardından hazırladığınız sosu dökün.
Yoğurmaya devam edin.
Hazırlanan köfteleri tabağınıza sıkıp servis edin.
Mercimekli Köfte (Gaziantep) hazır.
Afiyet olsun..😄
