Mercimekli Köfte (Antep'li Elinden)

Mrb arkadaşlar antepte günlerde çok yapılan  bir tarifle geliyoruz mercimekli köfte geçelim tarife👇

Mercimekli Köfte Tarifi için,

Öncelikle mercimeği yıkayıp tencereye alalım.

İyice eriyene kadar pişirelim.

Sonra simiti içine ıslayalım ağzını kapatalım, dinlensin.

Dinlendikten sonra bi tepsi veya köfte leğenine boşaltalım.

Salçayı baharatları ekleyip su ilave ederek güzelce yoğuralım.

Soğanı zeytinyağı ile birlikte bir tavada pembeleşene (isterseniz pulbiberi yağa ekleyebilirsiniz ) kadar kavuralım.

Sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyıp köfteye ekleyelim.

Onuda bir karmalayalım sonra yağı köfteye ekleyip tekrar bir yoğuralım.

Sonra sıkıp hemen servis edelim çünkü soğursa çekişir tadı sıcakken güzel olur.

Mercimekli Köfte hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...