Mantar Köftesi

MALZEMELER:

  • 1/2 Kg. Mantar
  • 1/2 Kırmızı Kapya Biber
  • 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Galeta Unu
  • Büyük Bir Tutam Maydanoz
  • 1 Küçük Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • Tuz

YOĞURTLU SOS İÇİN:

  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Mantar Köftesi tarifi için mantarların kabuklarını soyup sudan geçirelim, suyunu süzüp küçük doğrayalım. 

Ardından biberleri ve maydanozları yıkayıp doğrayalım. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Ardından diğer bütün malzemeleri ekleyelim ve hafif ezerek köfteyi iyice yoğuralım. 

Karışım ele yapışan sıkınca kolay dağılan ama yinede birbirini tutan yumuşak bir hamur olmalı. 

Tavayı orta ısıda yanan ocağa koyalım. Hamuru bekletirseniz mantarlar daha çok su salacağı için kıvamı hemen bozulur kıvamını arttırmak için galeta unu veya normak un eklerseniz bu seferde mantar köftesi değil ekmek tarzı birşey yemiş olursunuz.

Tavaya 1 yemek kaşığı yağ döküp her yanına yayalım. Şekil verdiğimiz köfteleri orta ısıda altı iyice kızarana kadar pişirelim. 

Köfte çok çabuk dağılabiliyor o yüzden dikkatli ve nazik davranmak gerekiyor ama ortaya çıkan lezzet bu özene değiyor emin olun. 

Her iki tarafıda iyice pişen mantar köftelerini servis tabağına çıkaralım. 

Sos için büyük bir kaseye yoğurt ve diğer malzemeleri katıp iyice karıştıralım. Sunum esnasında yoğurtlu sos eşliğinde yumuşacık sulu sulu mantar koftelerinizi servis edebilirsiniz. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Mantar Köftesi in it
Mantar Köftesi in it
Mantar Köftesi in it
Mantar Köftesi in it
Mantar Köftesi in it
Mantar Köftesi in it
Mantar Köftesi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 302 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim