Manisa Kebabı (Bohça Kebabı)
MALZEMELER:
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Küçük Boy Havuç
- 1 Diş Sarımsak
- 100 G Kuşbaşı Et
- Yarım Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Tutam Tuz
- 1 Adet Domates
- 50 G Rendelenmiş Kaşar
SOS İÇİN:
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Tuz
KREP İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yağda soğanı soteleyelim.
Havuç, sarımsak ve kuşbaşı eti ekleyip birlikte kavuralım. Daha sonra baharatlar ve küp doğranmış domatesi ekleyip iyice pişirelim.
Sos için domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkaralım, zeytinyağını küçük bir tencerede kızdırıp içine önce domatesini, sonra sarımsak ve tuzunu atıp, 10 dakika boyunca orta ateşte pişirelim. Krepi hazırlayalım.
Pişen eti kreplerin ortasına yerleştirip bohça şeklinde saralım.
Üzerine rendelenmiş kaşarımızı da koyalım.
Erimeleri için 1-2 dakika fırınladıktan sonra sosunu döküp servis yapalım.
Afiyet olsun.
