Mandalina Kabuğu Reçeli

Merhaba, mandalina kabuklarından enfes bir reçel yapmaya ne dersiniz? 

Mandalina kabuklarını iclerindeki liflerinden ayırıp kesme tahtası üzerinde ince ince kıyalım. 

Derin bir kasede üzerini geçecek kadar su içerisinde bekletelim. 

Üç gün kadar kabukların sularını her gün değiştirelim. Ü

çüncü gün kabukları derin bir tencerede üzerini geçecek kadar su içerisinde iyice haşlayalım. 

Kabuklar yumuşayınca haslama suyunu dökelim. 

Mandalina kabuklarının üzerine şekeri ve suyu ilave edip orta ateşte kaynatalım. Kaynayınca ocağı kısalım. Kısık ateşte yarım saat pişirelim. 

Limon suyunu ilave edip biraz daha reçeli pişirelim. Reçelimiz parlak ve kıvamlı  bir hal alınca ocağı kapatalım. 

İster kahvaltıda reçel olarak isterseniz tatlı olarak veya pasta süslemesinde kullanabilirsiniz. Afiyet, sağlık olsun...