Malatya'nın Meşhur Bulgur Köftesi

MALZEMELER:

  • 1/2 Kg. Kıyma
  • 2 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı İrmik
  • Tuz
  • Pul Biber
  • Karabiber
  • Maydanoz
  • Reyhan

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvıyağ

YANINA:

  • Sarımsaklı Yoğurt

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Doğu anadolu da pek çok çeşidi ile yapılan bulgur köftesi malatya yöresinde de sevilir. Lezzetli bir köfte olan bulgur köftesi sağlıklıdır da. Ana yemekte hatta çay saatlerinde de yenilebilir.

Bulguru irmiği üzerine 2 su bardağı sıcak su koyarak ıslatıyoruz.

15 dk. Kadar bekletip içine rende kıvamında ince kıyılmış soğanı kıymayı ve diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz.

Yoğururken elinizi ara sıra suya batırabilirsiniz.

Avuç icinde yuvarlayıp bastırarak çok kalın olmayan yuvarlak köfteler yapıyoruz.

Tavada kızartıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.

Ilık yada sıcak olarak yenilebilir. Köfteler buzlukta pişirilmeden saklanabilir. Çıkarınca kendi halinde çözülmeye bırakıp öyle kızartın. 

Malatya'nın Meşhur Bulgur Köftesi hazır. 

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 328 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim