Macaron

Macaron tarifi için öncelikle yumurta akı ve toz şekeri karışım kabına alınır mikser ile köpük haline gelene kadar çırpılır.

Ayrı kabın içine pudra şekeri ve toz fındık eklenir iyice karıştırılır.

Azar azar yumurta akı ve toz şekerin üzerine eklenir karıştırılır ve krema sıkma torbasına hazırlanan karışım koyulur.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkılır yan yana olacak şekilde. 110° derece fırında 11 dakika pişirilir.

O arada ayrı karışım kabın içine sıvı krema eklenir mikserle çırpılır üzerine toz antep fıstığı koyulur ve krema haline gelene kadar çırpılır.

Fırının derecesi düşürülür 100° derece 9 dakika daha pişirilir ve hazırlanan krema sıkma torbasına koyulur.

Her iki bezenin arasına sıkılır bir nevi yapıştırma işlemi uygulanır.. ve macaron servis edilir..

Afiyet Olsun..