Limon Kabuğu Reçeli

Merhaba, kış aylarında bolca tükettiğimiz turunçgillerle nefis reçeller yapmaya devam ediyorum. 

Sizlerle bugün  limon kabuğu reçeli tarifi paylaşmak istiyorum. Böylece çok faydalı olan limon kabuklarını atmamış değerlendirmiş oluyoruz.

Öncelikle limonları sirkeli suyla iyice yıkayalım. Sonra limonları kabuklarından ayırıyoruz, kabukların içerisindeki lifleri ayıklayalım. 

Ayıklanmış kabukları ince şeritler halinde ince ince doğrayalım. Tencereye boşaltıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek  haşlayalım. 

Oluşan acı suyu döküp yeniden su ekleyerek bir kaç kez işlemi yineyelim. 

Kabuklar yumuşayıp acı tadı kalmayınca suyunu ve şekerini ekleyerek kısık ateşte reçel kıvam alıncaya kadar pişirelim. 

Limon suyunu ilave edip biraz daha pişirip ocağın altını kapatalım. Kavanoza boşaltıp buzdolabında muhafaza edelim. 

Afiyet, sağlık olsun.🍋