Kuzu Tandır Nasıl Pişirilir?
MALZEMELER:
- 1,5 Kg. Civarında Kuzu Kemikli Et (Parçalanmış But ,incik, Gerdan Kullanabilirsiniz)
- 2 Orta Boy Piyazlık Doğranmış Soğan
- 1 Tatlı Kaşığına Yakın Tane Karabiber
- 1 Çay Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Lokum gibi kuzu tandır nasıl pişirilir?
Soğanın üzerine etleri koyup tane karabiber ve suyu ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Harlı ateşte hafif buhar çıkışını bekleyin.
Düdüklü kapağını tam oturtup et kademesine (bazı düdüklülerde 2. Kademe, eski tip düdüklülerde pistonu indirin)
Ateşi orta hararete indirip sadece 40 dk. pişirin.
Tuzunu ekleyip etleri ters çevirin.
Kemiklerini ayırıp pilavla servis edin
