Kuşkonmaz Çorbası

Şimdiye kadar garnitür olarak kullandığınız kuşkonmazı birde çorbasını deneyin derim.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi için bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyup halka halka doğrayalım.

Tereyağını derin bir tencerede eritip kuşkonmazları da ilave ettikten sonra yaklaşık olarak 4-5 dakika kavuralım.

Kıvam vermesi amacıyla unu kuşkonmazlara ilave edip un hafif renk alana ve kokusu çıkana dek kavurmaya devam edelim..

Kavurduğumuz una süt ve et suyunu soğuk olarak ekleyip topaklanmasını önlemek için devamlı çırpıcıyla karıştıralım.

En son tuz, kırmızı biber ve karabiber eklenip kıvam alana dek yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Sıcak sıcak çorba kaselerine aldığımız bu şifa deposu çorbayı ikram edelim.

Kuşkonmaz Çorbası hazır.

Afiyet olsun.