Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kereviz Sapı
- 6-7 Adet Arpacık Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Parmesan Peyniri
- 1 Lt. Tavuk Suyu/ Ya Da Normal Su
- 1 Limon
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 500 Gr. Kuşkonmaz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kuşkonmazların alt kısımlarını elinizle kırarak temizleyin.
2 çorba kaşığı zeytinyağıyla soğanları soteleyin.
Ardından sarımsakları da ekleyip sotelemeye devam edin.
Kereviz sapını da ilave edin.
2 parmak kalınlığında doğradığınız kuşkonmazları, baharatları da ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Üzerine bir litre tavuk suyu ya da normal suyu koyun.
Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık yarım saat kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirin.
Ardından çorbayı blenderdan geçirin ve limon sıkın. Servis sırasında üzerine arzuya göre parmesan ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
