Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Merhaba arkadaşlar kalorisi az vitamin değeri yüksek enfes bir çorba tarifi vereceğim bugün sizlere. Hazır satılan çorbalardan çok daha güzel bir lezzette oluyor bu tarifle. Umarım tarifi dener ve memnun kalırsınız. Haydi tarif detaylarına geçelim.  

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi için,

Soğanı soyalım ve yemeklik olacak şekilde minicik doğrayalım.  

Soğanları tencereye alalım üzerine isterseniz yağ ilave ederek kavurun. İsterseniz de su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Diyetteyseniz yada kolastrol tarzı bir rahatsızlığınız varsa su ile pişirmenizi öneririm. Çünkü krema da yeterince yağ mevcut.  

Soğanlar pişerken diğer yandan havuçları incecik soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.  

Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş havuçları tencereye ekleyin hemen ardından sarımsakları da ekleyip havuçlar suyunu salana kadar kavurun.

Havuçlar suyunu salmaya başlayınca patatesi soyup yine rendenin ince tarafıyla rendeleyip tencereye ilave edin. Bu işlemleri tek tek sırasıyla yapalım çünkü patates ve havucu pişirmeye başlamadan önce rendeleyip bekletirseniz kararır. Ayrıca patatesi yıkarsanız nişastası gider ve yemek gerektiği kadar koyulaşmaz.  

Tencerede patatesler kavrulurken hemencik mantarları soyalım.

Daha sonra yıkayıp sularını süzelim.

Mantarları soymadan suyla yıkarsanız mantarlar kararır. Mantarların saplarını koparmadan ince ince doğrayıp diğer malzemelere ekleyelim. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.

Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemine devam edelim.

Bütün malzemelerin kavurma işlemi bitince son olarak unu ekleyelim un kokusu çıkana kadar 2 dk. da un ile kavurduğumuz sebzelere suyunu ekleyelim. Suyunu eklerken diğer yandan da hızlıca karıştırarak içinde topaklanma bırakmayalım.

Su olarak tavuk suyu, et suyu veya sade suya eklenmiş bulyon kullanabilirsiniz. Suyunu ekledikten sonra tuz ve karabiber eklemesi yapalım ve sebzeleri yüksek ateşte yumuşayana kadar pişirelim.

Sebzeler yumuşadıktan sonra kremayı ekleyelim.

Kremayı eklerken yine hızlıca karıştırmayı ihmal etmeyelim.

Bir taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alalım.

Sonrasında incecik doğranmış maydanozu ekleyelim ve karıştıralım.

Maydanoz yerine dereotu da tercih edebilirsiniz.

Hazır olan çorbayı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Kremalı Sebze Çorbası hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.