Kornişon Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle)

Merhabalar aşağıda verdiğim ölçüler 1 kiloluk kavanoz için geçerlidir. Yarım kiloluk kavanoz kullanacaksanız sadece sirkeyi yarım fincan kaya tuzunu biraz daha azaltarak yapabilirsiniz.

Sıcak Su İle Kornişon Salatalık Turşusu tarifi için önce salatalıkları yıkayalım ve bir kaç yerine çatalla veya ucu sivri bir bıçakla minik minik delikler açalım.

Sarımsakları soyalım kavanozun dibine üç dört tane koyalım ve salatalıkları içine dizelim.

İşlem bitince üzerine 1 türk kahve fincanı sirke, 1 adet küp şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ve tekrar 3-4 adet sarımsak koyalım.

Kavanozun içine kaynar suyu döküp sıkıca kapağını kapatıp ters çevirelim.

Tezgaha sofra bezi serip kavanozu yine ters olarak koyup güzelce saralım.

Bu şekilde bir gün bekletip ertesi gün mutlaka buzdolabında kaldıralım.

Turşuların bozulmaması için mutlaka buzdolabında saklanması gerekiyor.

İki hafta sonra hazır olan Kornişon Salatalık Turşusu nu afiyetle yiyebilirsiniz.

Kolay gelsin, afiyet olsun