Köfteli Kabak Sarma
MALZEMELER:
- 2-3 Adet İri Kabak
KABAĞA SÜRMEK İÇİN:
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gr. Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Kuru Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
SOSU İÇİN:
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 5-6 Diş Sarımsak (Doğranmış)
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Bardağı Su
- Yarım Kavanoz Domates Konservesi (Yoksa 4-5 Domates Rendesi)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber (Arzuya Göre)
ÜZERİ İÇİN:
- Çeri Domates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
👌 Köfteli Kabak Sarma tarifi için öncelikle köfte malzemelerini karıştırıp parmak köfteler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
👌 Kabakları soymadan boyuna ince dilimler halide kesiyoruz yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz üstlerine tuz karabiber ve yağ sürüp köftelerle birlikte fırına atıyoruz.
👌 Kabaklar sarılacak kıvama gelince çıkarıyoruz.
👌 Köfteleri pişiriyoruz.
👌 Kabakların içine köfteleri sarıp yine fırına dayanıklı bir kaba üzerine çeri domateslerini kürdanla tutturarak yerleştiriyoruz.
👌 Ayrı bir tavada pişirdiğimiz sarımsaklı domates sosunu üzerine döküp yaklaşık 15 dakika daha pişirip servis yapıyoruz.
👌 Köfteli Kabak Sarma hazır.
