Köfteli Hünkar Beğendi Yapımı
MALZEMELER:
- 3 Tane Patlıcan
- 1 Tane Patates(İsteğe Bağlı Ben Kendimce Ekledim Güzel Oldu)
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Tuz
- Karabiber
- Muskat Cevizi
- 1.5 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 300 Gr Çekilmiş Kıyma
- 1 Tane Kurusoğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 Çay Bardağı Ekmek İçi
- Sosu İçin
- 1 Kaşık Domates Salçası
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı(Tereyağda Kullanabilirsiniz)
- 1 Diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Akşam yemeği için ve misafirleriniz için güzel görselide bir o kadar güzel bir tarif vereceğim
Köfteli Hünkar Beğendi Yapımı için öncelikle patlıcanları ocakta közlüyelim
Soğuyunca soyup bıçakla güzelce ince ince kıyalım
Tencereye treyağı koyup unu kokusu çıkana kadar kavuralım
Yavaş yavaş soğuk sütünü ekleyerek surekli karıştırın
Tuz karabiberini muskatını atıp ocağı kapatalım
Patlıcanları ve ezilmiş patatesleri (haşlayıp eziyoruz) ekleyelim
Köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğurup küçük köfteler yapalım
Tavaya yağı koyup köfteleri koyup hafif kızartın
Salcalı suyu ekleyip tuz baharat atıp bir kaç dk kaynatıp kapatalım
Servis ederken köz patlıcanlı karışımımızın üzerine köfteleri sosluca koyalım
Lezzetli kofteli hünkar beğendimiz hazır!
