Kıymadan Yaprak Döner Kebabı (Efsane Tarif)

Yok böyle diyeceğim bir tarifle geliyorum. İster pilav üzerine, isterseniz lavaş içine, isterseniz ekmek arası,veya İskender kebap şeklinde servis yapabileceğiniz , çok lezzetli bir döner tarifi veriyorum

Kuru soğanın mutfak robotunda incecik çekiyoruz

Bir kabın içine kıymayı alıyoruz. Üzerine çekilmiş soğan, sıvıyağ, yoğurt ilave ediyoruz. Tuzunu ve baharatlarını katılıp iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıymalı harcı 9 eşit parçaya bölüyoruz

Bir adet fırın pişirme kağıdını bir tezgaha alıp üzerine 1 parça kıymayı alıyoruz. Tekrar üzerine fırın pişirme kağıdı koyup elimizle yayıyoruz. İncecik yaydığımız kıymalı kağıdı rulo şeklinde sarıyoruz. Diğer kalan malzemeleri aynı şekilde yayıp rulo şeklinde sarıyoruz ve derin dondurucuya kaldırıyoruz

Pişirmek istediğiniz zaman bir tepsiye 3-4 adet rulo koyup 220 C önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlıyoruz

Rulolar pişerken oönce biraz sulanıyor telaş yapmayın. Kontrollü bir şekilde rulolara bakıp kızarmışsa tepsi içinde ruloları çevirip alt kısmını üste çıkarıp tekrar fırına veriyoruz

Bir başka tepsiye fırın pişirme kağıdı koyuyoruz. 10 dk sonra ruloları kağıdın bir ucundan tutup diğer tepsiye açıyoruz

İncecik açılan döneri tekrar fırına alıyoruz ve hafif üzeri kızarınca fırından çıkarıp kesip istediğiniz şekilde servis tabağına

Kıymadan yaprak kebabı. hazır

Yapacak olanlara kolay gelsin, iddia ediyorum artık dışarda döner yemek istemiyeceksiniz

Afiyet olsun 😋