Kışlık Salamura Yaprak
MALZEMELER:
- 2 Kg Taze Yaprak
- 5 Adet 1 Litrelik Kavanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Siz yaprağı nasıl yapıyorsunuz bilmiyorum ama böyle denemenizi tavsiye ederim. Yaprağın taze kokusu hiç gitmiyor üstelik tuz oranını siz ayarlayabiliyorsunuz
Kışlık salamura yaprak yapmak için taze yaprakların sap kısımları çok uzunsa biraz kopararak kısaltıyoruz.
10 adet yaprağı parlak kısımları alta gelecek şekilde üst üste diziyoruz.
Bohça yapar gibi önce karşılıklı kenarlarını katlayıp sonra diğer karşılıklı kenarlarından içe doğru katlıyoruz, kavanozun dibine yerleştiriyoruz
Diğer yapraklardan aynı işlemi yapıyoruz ve kavanozu dolduruyoruz. İyice dolan kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz
Kavanoz kapaklarının yeni kapak olması gerekiyor
Diğer yapraklardan aynı işlemi yapıyoruz ve diğer kavanozlara dolduruyoruz
Kesinlikle ne tuz nede su ilave etmiyoruz
Kavanozları ışık almayan bir yere kaldırıyoruz
Bu şekilde yaprak 2 sene kalsa bile hiç bir şey olmuyor
Sararıp olan yaprakları kullanmak için kavanozdan çıkarıp kaynayan suda yarım dk. haşlıyoruz
Haşlama suyuna bir miktar tuz ilave ediyoruz
Yapacak olanlara kolay gelsin
Kışlık salamura yaprak hazır
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
