Kırmızı Pancar Turşusu

Pancarlari yıkıyoruz ve kabuğunu soyup bir kesme tahtasında istenilen boyutta kesiyoruz

Sarımsakları bütün olarak kullanmak üzere bir kabın içine alıyoruz

Pancarlari bir tencereye alıp üzerine 1,5 lt içme suyu koyup ocağa alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz

Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü alıyoruz ve 2-3 dk kaynatıyoruz

Kavanoza 6-7 adet sarımsak koyuyoruz

Haşlanmış pancarı susuz bir şekilde kavonoza alıyoruz

Herbir kavanoza 1 yemek kaşığı turşuluk tuz, 1 tatlı kaşığı şeker koyuyoruz

Herbir kavanoza birer çay bardağı sirke döküyoruz

Tencerede kalan suyu ocağa alıp ısınmasını bekliyoruz

Kaynar kaynar bu suyu kavanoza ağzına kadar dolu olacak şekilde dolduruyoruz

Hemen kapağını sıkıca kapatıyoruz ve havlu üzerine ters çevirip üstünü kapatıyoruz

1 gece bu şekilde bekliyoruz

Ertesi gün düz bir şekilde karanlık bir yere kaldırıyoruz 

Bir hafta sonra açıp yiyebilirsiniz Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebiliyoruz

Pancar turşusu hazır Afiyet olsun 😋

Yapacak olanlara kolay gelsin