Kıbrıs Köftesi Yapımı

Kıbrıs Köftesi Tarifi için,

Patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkalım.

Mutfak havlusu arasında fazla suyunu alalım.

Soğanı rendeleyip suyunu avuç içinde sıkalım.

Derince bir kaba kıymayı, patates ve soğan rendesini baharatları, galeta ununu, bir yumurtayı katıp yoğurup biraz dinlendirelim.

Köfte şekli verip bol sıvı yağda kızartalım.

Çay saatleri içinde uygun bir tarif.

Kıbrıs Köftesi hazır.

Afiyet olsun.