Kestaneli Dağar Kebabı
MALZEMELER:
- 350 Gram Kuşbaşı Et
- 15 Adet Arpacık Soğan
- 8 Diş Sarımsak
- 12 Adet Kestane
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Patates
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- Sıvıyağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pilav yanında servis yapacağınız lokum gibi pişen çok lezzetli bir et yemeği yapıyoruz
Eti süzgeçte yıkayıp suyunu süzdürüyoruz
Bir tencereye sıvıyağ alıp kızdırıyoruz ve eti tencereye ilave ediyoruz
Eti kavururken et önce sulanıyor ve eti kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz
Bu arada arpacık soğanları ve sarımsağın kabuklarını soyup yıkıyoruz
Kestanenin kabuğunu soyup suda bekletip iç kabuğunuda soyuyoruz
Etin suyuçekip yağında kavrulmaya başlayınca bütün sarımsak ve arpacık soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
Kestaneyi katıp karıştırıyoruz
Patatesin kabuğunu soyup küp doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz
Bir yemek kaşığı domates salçası ve baharatlarını ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak su koyuyoruz
Tencerenin ağzını sar pişir kağıdıyla sarıp tencerenin kapağını kapatıyoruz
Bu şekilde yapmamızın sebebi aynı güveç gibi lezzetli oluyor
Eğer sar pişir kağıdınız yoksa önce pişirme kağıdı üzerine aliminyum folyo ile kapatabiliriz
Kısık ateşte arada suyunu kontrol ederek 50 dk pişiriyoruz
Pişen eti servis tabağına alıp servis yapıyoruz
Kestaneli DAĞAR kebabı hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
