Kayseri Köftesi

Kıyma ile kalın köfteler hazırlanır. 

Patatesler soyulup kalın dilimler halinde doğranır ve tereyağında yarı kızartılır. 

Patates dilimleri tepsiye dizilir. Üzerlerine spiral şeklinde hazırladığımız köfteler, domates ve biber dilimleri yerleştirilir. 

Fırında pişirilir. Kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis yapılır. 

Sosu için 2 domatesin kabukları soyulup çekirdekleri atılır, küçük bir tavada da tereyağı eritilerek sarımsaklar ilave edilir. 

Tuz karabiber ile lezzetlendirilerek köftenin üzerine dökülür ve servise hazırız.

Afiyet olsun.