Kavurma Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 Kg Dana Kuşbaşı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Kuşbaşı doğranmış dana etini yıkayıp suyunu iyice süzdürelim. Yağlı kısımlarını keserek bir kenara alalım; yaklaşık bir avuç içi kadar olsun. Minik parçalar halinde etten çıkardığımız bu yağları, bir tencereye alalım. Kızgın ateşte 10 dakika kadar kavuralım. Kavurmamız sonucu kalan kıkırdak kısımları çıkarıp erimiş yağın içine kuşbaşı etleri atalım. Yine yüksek ateşte rengi dönene kadar eti kavuralım. Ardından ocağın altını kısalım, tencerenin kapağını kapayalım. 40-50 dakika kadar arada karıştırarak pişirelim. Etler yumuşayınca tuzunu ve karabiberini katıp servis yapalım. 

ÖNE ÇIKAN MALZEMELER:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 345 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim