Karnabahar Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Adet Küçük Karnabahar
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Süt
- 5 Su Bardağı Su
- 1 Fincan Arpa Şehriye
ÜZERİ İÇİN:
- Yarım Demet Maydanoz
- Tuz, Kırmızı Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Unu sıvı yağla birlikte tencereye alıp altın rengi alana dek kavuralım.Üzerine süt, tuz, ve suyu ekleyip pürüzsüz hal alan dek karıştıralım. Bu arada karnabaharı yıkayıp küçük çiçeklere ayıralım. Tencereye arpa şehriye ve karnabaharları atalım. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.Karnabahar ve şehriyeler piştiğinde maydanozu incecik kıyıp çorbaya ekledikten sonra ocaktan alalım.Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine tereyağında kızdırılmış biber gezdirerek servis edelim.
Afiyet olsun.
