Karışık Dolma

MALZEMELER:

  • 10 Adet Kuru Patlıcan
  • 10 Adet Kuru Biber
  • 3 Demet Salamura Asma Yaprağı

İÇİ İÇİN:

  • 3 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Baş Kuru Soğan
  • 100 Gr. Kıyma
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 5 Dal Taze Nane Veya Kuru Nane
  • 1 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1/2 Limonun Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşısı

HAZIRLANIŞI:

Karışık Dolma tarifi için patlıcanlar kaynayan suya atılır 4 dakika haşlanır ve biberler eklenir.

2 dakika başlandıktan  sonra kapatılır.

Salamura yapraklar akşamdan suya konur tuzu gitmesi için, onlar da 2 dakika kaynar suda haşlanır.

Pirinçler yıkanır ,soğan,sarımsak maydanoz domates ve nane dogranır diğer bütün malzemeler konur iyice karıştırılır.

Biber ve patlıcanlar pirinçlerin şişme payı düşünülerek doldurulur, yapraklar sarılır.

Çukur bir tencereye ilk yapraklar sonra biber ve patlıcanlar dizilir.

Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su konur.

Tuz gerekiyorsa suya atılabilir. 

Dolmaların dağılmaması için üzerine bir tabak konur tabağın üzerine su dolu çaydanlık oturtulur.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. 

Suyu azalınca çaydanlık üzerinden alınır.

Karışık Dolma servise hazır

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 228 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

zehra topal
2 yıl önce

elinize sağlık

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim