Kadın Budu Köfte Tarifi
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1 Çay Bardağından Bir Parmak Eksik Pirinç
- 1 Adet Soğan
- 1 Yumurta
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
KIZARTMAK İÇİN:
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Yumurta
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kadın Budu Köfte Tarifi
Köftesi için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Pirinci bol su ile haşlayıp tel süzgeçten süzüyoruz yine de kalmışsa avuç içinde sıkıyoruz. Ekmek galeta unu vs. koymuyoruz.
Kıymaya soğan rendesini, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, tuzunu, karabiberini, kimyonunu, bir bütün yumurtayı kırıp ekleyip yoğuruyoruz.
Yarım saat kadar hatta daha fazla bekletirseniz daha güzel olur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yassı köfteler yapıyoruz.
Önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp yağda kızartıyoruz.
Mutfak havlusuna çıkarıp fazla yağını aldıktan sonra servis yapıyoruz
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
