Kabak Nazik (Kabaklı Ali Nazik)
KABAK NAZİK (KABAKLI ALİ NAZIİK) TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 3 Tane Kabak
- 1 Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 150 Gr Kadar Kıyma
- 1 Büyük Soğan
- 2 Tane Sivri Biber
- 1 Tane Domates
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Dis Sarimsak
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Genelde patlicanla Ali Nazik yapiyoruz :)Bugun de kabakla yapilanin tarifini verecegim guzel bir alternatif oldu
Nefis kabak nazik (Kabaklı Ali Nazik) tarifi için bir tavaya iki üç yemek kaşığı yağ ve kıymayı ekleyelim rengi dönünce doğranmış soğanı ekleyelim
Daha sonra doğranmış sarımsak ve biberleri ekleyelim, iyice kavuralım
Son olarak doğranmış domates ve maydanozu ekleyip Salçasını koyalım. Baharat ve tuzunuda atıp biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
Tavaya 2 kaşık zeytinyağ ekleyip küp küp doğradığımız kabakları ilave edip (rendeleyebilirsinizde) tuz atıp kapağını kapatalım, arada karıştıralım, kısık ateste yumuşamasını sağlıyalım
Ilıklaşınca kabaklara sarımsaklı yoğurt ekleyip karıştıralım
Üzerine kıymalı harcı dökelim servis edelim
Nefis kabak nazik hazır!
