Jalapeno Meksika Biberi Turşusu

Bilmiyorum bu biberin Türkiye'deki adı nedir? Ama ben meksika biberi diye aldım. Çok acı olduğu için heralde:))

Öncelikle cam kavanozların dibine, 1'er yemek kaşığı nohut, 3'er diş sarımsak koyulur.

Biberler doğranıp (biberler çok acı olduğu için eldiven giymemiz gerekiyor) kavanoza doldurulur.

Ben aralarına kapya biber de koydum, istemezseniz koymayabilirsiniz.

Her kavanozun üstüne, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı hardal tohumu, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir.

1çay bardağı sirke eklenir.

Su kaynatılıp, kavanozların üstünden kavanoz dolana kadar dökülür.

Hemen kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.

2-3 gün böyle beklenir, arada kapağın tutup tutmadığı kontrol edilir.

Sonra serin bir yere kaldırılır.

Turşu 1 hafta sonra yenmeye hazır. İsterseniz kış için koyun.

Afiyet olsun🌹