İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı

MALZEMELER:

  • 1 Kg İstiridye Mantarı
  • Turşu Suyu İçin
  • 1 Çay Bardağı Sirke
  • 2 Tatlı Kaşığı Kalın Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
  • 5-6 Diş Sarımsak

HAŞLAMA SUYU İÇİN:

  • 2lt Su
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yarım Limon

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Her yemeğini yaptığımız, her şeyin içine koyduğumuz mantarın turşusunu duydunuz mu? 

İstiridye mantarı demet halindedir. Ucunda sert kök kısmı var. Onu temizleyip, incitmeden yıkayıp süzüyoruz. Tuzlu suyu kaynatıp içine limon sıkıyoruz Hatta kabuğunu da suya bırakıyoruz. Mantarları koyup 3 dakika kaynatıyoruz. Çıkarıp soğuk suya koyup soğutuyoruz. Hafifçe elimizde sıkıp bir kenara alıyoruz. 

Cam kavanozun dibine birkaç sarımsağı kesip koyuyoruz. Aralara da sarımsak koyarak mantarları kavonaza alıyoruz. Bir çay bardağı sirkeyi kavonaza döküyoruz. Mantarların üzerine çıkan kadar içme suyu koyuyoruz. 

Kavanozdaki suyu mantarları çıkarmadan tekrar bir kaba döküyoruz. Tuzu, şekeri, limon tuzunu koyup eriyene kadar karıştırıyoruz. Tekrar kavonaza döküyoruz. Dilerseniz üzerine maydanoz koyup, kapağı kapatıyoruz. Birgün oda sıcaklığında bekletip, buzdolabına kaldırıyoruz. 10 gün içinde yemeye hazır hale geliyor. Afiyet olsun.

RESİMLİ ANLATIM :

İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it
İstiridye Mantarından Nefis Turşu Yapımı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 58 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim