İslim (Kürdan) Kebabı

MALZEMELER:

  • 3-4 Adet Patlıcan
  • 200 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Dilim Ekmek İçi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1-2 Adet Domates
  • 1-2 Adet Yeşil Biber

HAZIRLANIŞI:

İslim (Kürdan) Kebabı tarifi için patlıcanları soyup uzun ve ince birer dilim halinde kesip tuzlu suda bekletiyoruz. (Patlıcanların karası çıkana kadar.)

Daha sonra patlıcanları durulayın, iyice suyunu peçeteyle kuruladıktan sonra tost makinesinde yumuşayana kadar pişiriyoruz. 

Onlar pişerken biz de köftelerini hazırlıyoruz. 

Bunun için soğanı ekmeği robottan geçiriyoruz. kıymayı ilave ediyoruz, baharatlarını katıyoruz ve birer ceviz büyüklüğünde parçalar yapıyoruz.

Patlıcanların büyüklüğüne göre köfteleri siz ayarlayabilirsiniz. 

Patlıcanların içine köfteleri koyup dörde katladıktan sonra bir dilim domates bir biber koyup kürdan batırıp fırın kabına alıyorsunuz. 

Bir yemek kaşığı biber salçasını zeytinyağı ve 1.5 bardağı su ile karıştırıp patlıcanların üzerine güzelce geziyorsunuz. 

Ben 200° fırında güzel kızarana kadar pişirdim ama siz kendi fırınınızı göre ayarlayıp pişirebilirsiniz.

İslim (Kürdan) Kebabı hazır.

Afiyet olsun...

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 310 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim