İslim Kebabı (Kuşbaşı Etli)

MALZEMELER:

  • 400 Gr Kuzu Kuşbaşı Et
  • 3 Adet Kemer Patlıcan
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Un
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Su Bardağı Su
  • 1 Diş Sarımsak
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

SÜSLEME İÇİN:

  • 2 Adet Domates

HAZIRLANIŞI:

Kuşbaşı Etli İslim Kebabı tarifi için ilk olarak patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. 1 saat kadar tuzlu suda bekletin ki acısı çıksın.

Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine çıkartın.

Etleri suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

Kıyılmış soğan ve domatesle kavurduktan sonra un ve tuz ekleyip kavurmaya devam edin.

Üzerine 3 bardak su ekleyip pişmeye bırakın.

Patlıcan dilimlerini ufak bir kaseye artı şeklinde yerleştirip ortasına 2-3 parça et yerleştirin ve uçlarını etin üzerine kapatın.

Kaseyi ters çevirip üzerine bir dilim domates ve 1 parça biber koyun ve kürdanla tutturun.

İslim kebaplarını geniş tabanlı bir tencereye dizin.

Etin kalan suyunu ekleyip 15 dakika pişirin.

Kuşbaşı Etli İslim Kebabı'nı sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

      

ÖNE ÇIKAN MALZEMELER:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 308 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim