İçli Köfte Yapımı

MALZEMELER:

  • 400 Gr. Kıyma
  • 4 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Küçük Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Demet Maydanoz
  • Tuz

DIŞI İÇİN:

  • 3 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
  • 1 Çay Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • Tuz

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI:

İçli köfte tarifi için öncelikle kısık ateşte  kıymayı suyunu çekene kadar sık sık karıştırarak  kavuralım yağını ekleyelim soğanları yemeklik doğrayıp atalım soğanlar kavrulunca söndürelim.

Baharatları atalım  son olarak maydanozu da ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım 

Dışı için bulguru ve irmiği 3 su bardağı  kaynar su ile ıslatıp bi 10 dakika üzeri kapalı bekletelim. Geniş bir tepsiye alarak diğer malzemeleride ekleyerek arada elimizi hafif ıslatarak özleşene kadar yoğuralım. Küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak  ve elimizi hafif ıslatarak içini oyalım iç malzemeden koyalım ve dikkatlice ağzını kapatalım.

Bol kızgın yağda kızartalım soslu veya sade servis yapalım.

Üzerine gezdirdiğim sos için (göz kararı) sıvı yağ ve biraz salça kavurdum biraz kaynar su ekleyerek bir iki karıştırıp pişirdim.

İsteğe göre kızartma sevmeyenler bol kaynamış suda haşlayarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun💐

İçli Köfte Yapımı in it
İçli Köfte Yapımı in it

Standart ölçüde 32 adet köfte çıktı

İçli Köfte Yapımı in it
İçli Köfte Yapımı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 350 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Eylül Mutfakta
3 yıl önce

elinize sağlık harika olmuş

Nilüfer'in mutfağı
3 yıl önce

Teşekkürler ediyorum cnm 😍

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim