İçli Köfte Yapılışı

İçli Köfte Yapılışı Tarifi için önce kıyma ve soğanı yağda kavuralım. 

Tuz, karabiber ve pul biberini ekleyelim ocaktan almadan, ince kıyılmış maydanoz ekleyip soğumaya bırakalım...

İç harcı soğuyana kadar ince bulgura 4 çay bardağı su, tuz ve salçasını ilâve edip ıslanması bekleyelim... 

Islanan bulguru önce su katmadan biraz yoğuralım yavaş yavaş su ilave edip yoğurmaya devam edelim toparlanmaya başlayan köfteye et ve un ilâve edip tekrar yoğurmaya devam edelim... 

Elimize yumurta kadar köfte alıp açalım kıymalı harcı koyup ağız kısmını kapatalım... 

Kızgın yağda kızartalım... 

Püf Noktası: kızaran köfteleri yumuşacık isterseniz üzerini kapak kapatın çıtır seviyorsanız kapak kapatmayın. 

İçli Köfte Yapılışı hazır.

Afiyetle...