İçli Köfte (Haşlama)
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı İrmik
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- 300 Gram Kıyma
- 5-6 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Tutam Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşlama İçli Köfte Tarifi için irmik ve bulguru ılık suyla tuzunu da atarak ıslatıyoruz.
Diğer tarafta kıyma ve soğanı iyice kavuruyoruz.
Ocaktan almaya yakın pul biber, karabiber ve maydanoz ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Islanan köfte arada bir eller ıslatılarak yoğurulur. İç harcımız soğuyunca köfteler açılıp içlenir.
Bir tencerede su kaynatılır içine tuz ve bir iki diş limon tuzu atılır.
Arzu ederseniz üzerine tereyağında yaktığımız pul biber gezdirilir.
Haşlama İçli Köfte hazır. Afiyetle
