İçli Köfte (Haşlama)

KÖFTE HAMURU İÇİN:

  • 3 Su Bardağı Köftelik Bulgur
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 2 Su Bardağı Un
  • 2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Su Bardağı Su

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 1 Kg. İnce Çekilmiş Kıyma
  • 10 Adet Kuru Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1.5 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Paket Margarin
  • Tuz

HAŞLAMAK İÇİN:

  • 2 Lt. Su
  • 3-4 Parça Limon Tuzu
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Haşlama İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kıyma genişçe bir kap içinde ocağa konularak suyunu salıp, çekene kadar pişirilir. 

Olabildiğince ince, küp küp doğranmış soğanlar eklenir 5 dk. kadar sotelenir.

Margarin, salça, karabiber ve tuz  ilavesiyle iyice karıştırılıp ocaktan alınır. 

Soğuduktan sonra, donması için 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. 

Yoğurma kabında bulgur, irmik, kimyon ve, tuz harmanlanır, su ile ıslatılarak 20 dk. kadar dinlenmeye bırakılır. 

Salça ve un eklenerek, azar azar su  ilavesiyle yoğrulur. 

Köfteler için; hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır, avuç içinde açılarak, iç harcı konulup kapatır. 

Tencerede 2 litre su kaynatılır. Tuz ve limon tuzu eklenerek, köfteler ilave edilir. 

Köfteler suyun içinde yukarı doğru havalanınca pişmiş demektir. Suyun içinden alınır. 

10 dk. kadar dinlendirilip, yanında limonla servis edilir.

Haşlama İçli Köfte hazır.

Afiyet olsun!

İçli Köfte (Haşlama) in it
İçli Köfte (Haşlama) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 334 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim