İçli Köfte (Farklı Usülde)

Merhaba arkadaşlar 😊🙋

İçli Köfte sevmeyeniz yoktur. Birçok bölgede farklı şekillerde yapılır. Birde bu şekilde yapmanızı öneriyorum.👍👌

İçli Köfte Tarifi için ilk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ve tereyağda pembeleşene kadar kavrulur. 

Kıymayı ekleyip kavrulur. 

Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir.

Cevizi ilave edilir.

En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir. 

Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 5 dakika bekletilir. 

Daha sonra yumurta, un, salçalar baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır. 

Yanımıza elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. 

Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.

Bu arada yoğururken elinize yapışmaması için suya batırılır.

Bulgur özleşince mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp ortasını oyarak kıymalı harçtan 2 tatlı kaşığı kadar koyup yuvarlak şekilde kapatılır.

Bu şekilde hepsi bittikten sonra  önce sıcak suda 4-5 dakika haşlanır.

Daha sonra yumurtaya batırıp kızgın bol yağda kızartılarak servis edilir.

İçli Köfte hazır.

AFİYET OLSUN.😋👌