İçi Sebze Dolu Dolma Biberi Turşusu Tarifi

İçi Sebze Dolu Dolma Biberi Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Beyaz lahana, havuç, kırmızı biber, küp sarımsak küp doğruyoruz maydanozun bir demetini içine doğruyoruz 

Doğranmış malzemelerimizi 3 çorba kaşığı tuzla ve bir bardak sirke ile harmanlayıp büyükçe bir kapta 1 gece bekletiyoruz. 

Ertesi gün dolma biberimizin içini temizlemeden güzelce yıkıyoruz, içini temizleyip tekrar yıkıyoruz. 

Dolmalarımızın içine doğradığımız ve bir gece beklettiğimiz malzemelerimizi hafifçe bastırarak dolduruyoruz yuvarlak havuçla kapak gibi kapatıyoruz. 

İçini doldurduğumuz dolmalarımızı turşu bidonuna yerleştiriyoruz, üzerine kalan 2 kaşık tuzumuzu ve kalan sirkeyi suyla karıştırıp koyuyoruz. 

Malzemelerin üzerine gelecek kadar arıtılmış ya da kaynatılıp soğutulmuş suyumuzu koyuyoruz. 

Bidonun en üstüne yarım bağ maydanozumuzu da koyuyoruz ve bidonumuzun kapağını sıkıca kapatıyoruz.

NOT: Bidonumuzu kapattıktan 2 gün sonra açıp tuzunu kontrol edebilir ve isterseniz damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz.