Hürrem Sultan Tarifi

Hürrem Sultan Tarifi hazırlamak için öncelikle kültür mantarlarını yıkayıp süzdükten sonra 30 dakika limonlu ve tuzlu suda bekletelim. 

Daha sonra mantarları dörde bölelim, bir tencereye alıp suyunu çekene kadar çevirelim. 

Başka bir tencereye yağı koyup kızdırdıktan sonra eti ve küp doğranmış soğanı ilave edelim, pembeleşinceye kadar kavuralım. 

Mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. 

Daha sonra salçayla birlikte biraz su, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 30 dakika pişirelim. 

Pişen yemeği fırın tepsisine boşaltalım. 

Üzerine domates ve biberleri kuşbaşı doğradıktan sonra tepsinin üzerini folyoyla kapatıp 60 dereceli ısıtılmış fırında 30 dakika bekletelim. 

Bu arada patatesleri haşlayıp soyduktan sonra ezip püre haline getirelim.  

Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını döküp kızdıralım.  

Ezilmiş patatesleri tencereye koyup yavaş yavaş sütü ilave edelim, iyice karıştıralım. 

Rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberini ekledikten sonra servis tabağına alalım. 

Üzerine de kuşbaşılı karışımı yayalım ve servis yapalım.

Hürrem Sultan Kebabı hazır. Afiyet olsun.