Hünkar Beğendi

MALZEMELER:

  • 600 Gr. Kuşbaşı Et
  • 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 2 Adet Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 3 Adet Orta Boy Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

BEĞENDİ İÇİN MALZEMELER:

  • 5 Adet Patlıcan
  • 1.5 Su Bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Hünkar Beğendi Tarifi için patlıcanlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir, fırına verilir ve pişirilir.

Kuşbaşı etler bir tencereye alınır kavrulmaya başlanır. 

Suyunu çekince 2 bardak sıcak su ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Zeytinyağı eklenir.  

Soğan, biber yemeklik doğranır etlere ilave edilir. 

Ardından küp küp doğranan domates ve sarımsak eklenir. 

Salça ve baharatları da eklenerek bir miktar daha pişirilir altı kapatılır.

Fırında közlediğimiz patlıcanlar soyulur ve ince ince doğranır. 

Tavaya tereyağı ve un konularak kavrulur. 

Kavrulan un üzerine patlıcanlar eklenir. Bir miktar kavrulur. 

Üzerine süt, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Bir miktar daha pişirilir altı kapatılır.

Beğendi servis tabağına alınır. 

Üzerine kuşbaşı etler ilave edilir ve servis edilir.

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi hazır.

Afiyet olsun 

Hünkar Beğendi

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 472 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Bergüzar'ın Mutfağı
17 gün önce

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor sevgiler

Beceriklihatun
17 gün önce

Sağol cnm

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (13)
Leziz Yemeklerim