Havuçlu Tavuk Çorbası
MALZEMELER:
- 2 Adet Tavuk Baget
- 2-3 Adet Havuç
- 1 Adet Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Kahve Fincanı Tel Şehriye
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Litre Su
- Karabiber, Kırmızı Biber, Zencefil, Köri, Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Havuçlu Tavuk Çorbası tarifi için önce güzelce yıkanan tavuklar tencereye alınır, su eklenir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra tavukların derisi ve kemikleri ayrılır, ufak ufak doğranır.
Havuçlar rendelenir, soğan ve sarımsak doğranır ve derin bir tavada tereyağ ile kavrulur. Yumuşayan sebzelerin üzerine baharatlar ve süt eklenir. Yaklaşık on dakika kaynatılır.
Kaynamış olan sebzeler, tavukların haşlanmış olduğu tencereye alınarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Blenderdan geçirilir.
Tel şehriyeler eklenir.
Doğranmış olan tavuk etleri, sebzelerin kavrulduğu tavada birkaç dakika sotelenir ve sebzelerin bulunduğu tencereye aktarılır.
Şehriyeler kabarana kadar pişirilir.
Havuçlu Tavuk Çorbası servise hazır.
AFİYET OLSUN!
(Çorbanın içine süt yerine krema, veya yoğurt ve limonlu terbiye kullanabilirsiniz. Havuçları blenderdan geçirmek istemezseniz ince rendeleyebilir, soğan ve sarımsağı da ufak doğrayabilirsiniz.)
