Hatay Usulü Ev Yapımı Dürüm
MALZEMELER:
- 1 Kg Kuzu Kuşbaşı
TERBİYESİ İÇİN:
- Tuz
- Karabiber
- Tozbiber
- Pulbiber
- Kimyon
- Zeytinyağı
- Soğan Suyu
- Yoğurt Suyu
- Pideciden Lavaş Alıyoruz
LAVAŞI SOSLAMAK İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1 Çay Bardağı Su
- Doğranmış Maydonoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hatay Usulü Ev Yapımı Dürüm Tarifi:
Terbiye için olan malzemeleri karıştırıp kuşbaşı etle harmanlıyoruz ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletiyoruz (1 gün öncede yapabilirsiniz)
Pişireceğiniz zaman çöp şişlere dizip fırının ızgara bölümünde önce bir tarafını sonra çevirip diğer tarafını pişiriyoruz.
Karışımı ekmeklere sürüp güzelce yediriyoruz. Maydonoz serpiyoruz.
Tarifi bir sonraki paylaşımımda bulunan soğan salatasını soslamış olduğumuz ekmeklere paylaştırıp, pişmiş olan şişlerden koyup dürüm yapıyoruz.
Sanki İskenderun'daymışız gibi ayranla yada şalgamla mis gibi yiyoruzz. Ayrıca yanında yemek için fırının ızgarasında domates ve biberde pişiriyoruz.
Hatay Usulü Ev Yapımı Dürüm hazır.
Afiyet olsun...
