Haşlama İçli Köfte

Haşlama İçli Köfte Tarifi, Haşlama İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak içli köftemizin iç harcını hazırlayarak soğumaya bırakalım. 

Bir tencereye sıvıyağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. 

Daha sonra kıymayı ilave ederek biraz daha kavuralım. 

Kavrulan kıymaya baharatları ve salçayı ekleyelim. 

Güzelce karıştırıp birkaç dakika daha pişirelim. 

Piştikten sonra ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım. 

İçli köfte hamuru için genişçe bir kaba bulgur ve irmiği alalım. 

Üzerine biraz tuz ve salçayı ekleyerek karıştıralım. 

Daha sonra un ve su ilave ederek yoğuralım. 

Elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim. 

Hamurumuz hazır olunca şekillendirme aşamasına geçelim. 

Yuvarlak bir şekil yapalım. 

Elinizde yapamazsanız merdane yardımıyla hamur açıp kase ile yuvarlak bir şekil yapabilirsiniz. 

Elimizle açtığımız hamurun içerisine bol olacak şekilde iç harcını katalım ve kapatıp yuvarlayalım. 

Bütün köfte hamurlarını bu şekilde hazırlayalım, sonra bir tencereye ılık su ve tuz katarak kaynamasını bekleyelim. 

Kaynayan suya hazırladığımız köftelerimizi 3-5 adet katarak pişirelim. 

Suyun yüzüne çıkan köftelerimizi bir tabağa alalım. 

Tüm köftelerimizi bu şekilde pişirelim. 

Toplamda 40 adet köfte çıkıyor.