Haşhaşlı Bükme (Çörek) Tarifi
HAMUR İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Pakmaya
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Yumurta (Sarısı Üzerine)
- 1 Yemek Kaşığı Tozşeker
- 4-5 Su Bardağı Un
İÇ MALZEMESİ:
- 1 Su Bardağı Dolusu Ezme Haşhaş
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşhaşlı Bükme (Çörek) Tarifi, Haşhaşlı Bükme (Çörek) Nasıl Yapılır?
Sıvıları yoğurma kabına alıyoruz pakmayayı şekeri tuzu ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Öte yandan haşhaşla sıvı yağ karıştıralım bir kenarda dursun.
Mayalanan hamurun 10, 12 eşit parçaya bölelim, herbirini tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarına haşhaşlı karışımdan birer kaşık sürelim, en üste sürmeyelim.
Ve hepsi üst üste ayırmadan elimizle bastırarak açalım
Sonra resimdeki gibi seritlere bölerek ikiye katlayarak bükelim
Tepsiye dizelim, yarım saat tepsi mayası aldıktan sonra yumurta sarısı sürüp 220 derecede yaklaşık 20 25 dakikada pişirelim.
Afiyetle.
Not: havalar sıcak olunca zaten mayalanma süreleri kısalır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
