Gobit Ekmek

Gobit Ekmek Tarifi için öncelikle mayamızı derin bir kaseye alıp uzerine  şekeri ilave ediyoruz.

Daha sonra 1 su bardağı ılık suyu üzerine döküp ağzını kapatıp kabarmasını bekliyoruz.

Unumuzu hamur yoğuracağımız leğenimizin içine alıyoruz, ortasını havuz şeklinde açıp kabaran mayamızı ilave ediyoruz.

Tuzumuzu ve yağımızı koyduktan sonra ılık sütümüzü yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. 

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Eğer un az geldiyse biraz daha ilave edebilirsiniz. 

Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp 45 dk kadar mayalanmasını bekliyoruz. 

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Hamurumuz çok ince çok ya da çok kalın olmayacak, orta kalınlıkta olsun. 

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurlarımızı yerleştirelim, yarım saat kadar tepsi mayası için bekletip fırına verelim.

Önceden ısınmış 225 derecelik fırınımızda hamurların üzeri kızarana kadar pişirelim.

Hamurlarımız pişerken asla kapağı aç kapat yapmayalım çünkü o zaman fırın soğuyor ve hamur şişmiyor.

Bu yüzden hamurun üzeri ve altı kızarınca alalım balon ekmeklerimizi 😊👍

Gobit Ekmek hazır.

Afiyet olsun!